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BLESS台灣愛文芒/pc

BLESS台灣愛文芒/pc

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商品描述
BLESS台灣愛文芒 (自家品牌種植,原產地台灣直送,嚴格監控品質)
根據芒果大小原箱11-15個

BLESS台灣愛文芒果為「樹上熟」芒果,即芒果果實在樹上等到七成半至八成成熟才摘下來,確保日曬時間足夠,再由飛機即日直運到香港,不會造成船運的「焗熟」情況,因此BLESS台灣愛文芒果的味道,香氣,色澤等都會為上等級,確保粒粒水準質素平均。

文芒果香味較濃,外皮紅彤鮮豔,果肉澄黃,散發濃烈甜香,香氣足又甜,甜度約在12-15度,有台灣太陽之子之稱,色香味俱全的台灣愛文芒果是人氣必食的台灣水果。而愛文芒亦有2種處理手法,分別為「溫湯」技術和「蒸熱」技術,令芒果有硬身和軟身之分;

#硬身
「溫湯」技術是什麼呢?
「溫湯處理」(hot water treatment:HWT)用作對抗炭疽病菌,只要將芒果放在45-50度的熱水沖泡約30分鐘,這樣就可以明顯減少炭疽病菌,經過處理的愛文芒會變得較硬身,有爽口的感覺!

#軟身
「蒸熱」技術是什麼呢?
蒸熱處理(vapor heat treatment; VHT)用作防止蟲害,芒果外銷前會放在約60度的水蒸汽中蒸20分鐘,用以防止東方果蠅蟲卵的危害,而經過處理的愛文芒色澤會變得更紅,手感更柔軟,甜度亦同時提升!

(保存方法)
1,收到芒果後,先把紙箱打開放係常溫陰涼處1~2日,紅了或有黑點才放置雪櫃(熟後),如散發出濃郁果香味即可享用;

2,愛文芒特性會出現黑點(正常現象)這就是最佳食用期

3,另一保存方法係散發出果香時以紙袋或報紙包好,放置係雪櫃內保存期限延長數天以上

常溫,待蒂頭飄出芒果味,即可放入冰箱冷藏。 *不要使用塑膠袋包裹,否則容易因濕氣腐爛*


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